Từ khi ra đời, gần 2000 năm trước, kem với tên gọi là “tuyết ngọt” đã xuất hiện trong đại tiệc của vua chúa thời La Mã. Vị trí của kem luôn là món tráng miệng độc đáo trong các yến tiệc.
Giờ đây, trong các tiệc buffet ở khách sạn, nhà hàng năm sao cũng không thể thiếu món “vừa lạnh, vừa ngọt lại mịn màng tan chảy”.
Kem - “sản vật” đặc biệt chỉ dành cho tình yêu, cho tình bạn và tình thân.
Người ta không thấy ai phải miễn cưỡng mời nhau đi ăn kem, trong khi đó, đi nhậu hay đi ăn là nhiều lúc phải ngồi với những “cái mặt thấy ghét”.
Trong các quán kem khắp hành tinh này, nhiều nhất vẫn là các cặp đôi, là nhóm bạn, là gia đình, bằng hữu… Bởi thú ăn kem, thưởng kem duy nhất chỉ dành cho những gì ngọt ngào, những cảm xúc yêu thương, chia sẻ.
Kem còn giúp giảm stress và đánh thức hưng phấn. Khi không thể chịu nổi những áp lực, hãy buông bỏ tất cả và đi ăn kem. Hãy tin đi, kem sẽ là liều thuốc kỳ diệu.
Giống như có ma thuật, kem làm mọi người cảm thấy tốt hơn. Kem tan chảy giúp giải tỏa nỗi buồn. Và bạn cũng có thể “khao” kem mọi người khi có chuyện vui.
Kem không phải là món ăn theo mùa. Vì thế, bạn có thể “cười hay khóc” với nó quanh năm. Kem sẽ “cứu” bạn khi nào bạn cần nó nhất. Hơn nữa, đã bao giờ bạn nhìn hấy ai đó tiếp tục khóc sau khi ăn kem chưa?
Có một nguyên tắc bất thành văn để chấm điểm cho “món ăn băng giá”: VỊ - MÙI - ĐỘ MỊN MÀNG. Kem ngon hay dở hơn nhau ở vị, ở độ ngọt và mức độ mịn màng, tan chảy chậm.
Thang điểm cao nhất dành cho món kem chính là VỊ. Với những người sành kem, thì chỉ dòng Gelato của Ý mới hội đủ.
Khác với các loại kem khác thường rất xốp và chứa nhiều không khí, Gelato rất đặc, dẻo và chứa ít khí. Do đó, Gelato sẽ giữ nguyên hương vị của ác nguyên liệu và sẽ từ từ giải phóng chúng khi tan chảy trong miệng, đem lại một cảm giác hương vị đặc biệt mà dòng kem thông thường không thể có được. Gelato càng không giống những loại kem khác vì độ đặc mịn cao và hàm lượng chất béo rất ít.
Ở Việt Nam, Greenie Scoop là dòng kem không chỉ chuyển tải được trọn vẹn tinh hoa của kem Ý Gelato mà còn thăng hoa với trái cây miền nhiệt đới.
Ăn kem Greenie Scoop phải có thời gian nếm, liếm cho vị kem dịu ngọt nhẹ nhè thấm qua lưỡi, trôi vào cổ. Miếng đầu tiên ăn chậm để muỗng kem tan chảy tự nhiên. Cho cái lạnh lan tỏa với sự mịn màng của kem chạm nhẹ vào đầu lưỡi, đưa mùi thơm cây trái cây tự nhiên thoảng nhẹ lên mũi. Cái ngọt thanh của đường, cái mềm mại dịu dàng của kem sẽ đánh thức các giác quan, cho người ăn cảm giác hưng phấn, thư giãn. Muỗng thứ hai, thứ ba là những cảm nhận trọn vẹn về mùi hương thật của cây trái Việt Nam.
Blog
